नवरात्रि का पर्व देवी दुर्गा की आराधना का समय होता है, जब भक्त नौ दिनों तक उपवास रखते हैं और शुद्ध मन और शरीर से माँ दुर्गा की पूजा करते हैं। उपवास के दौरान सही खानपान का ध्यान रखना जरूरी होता है, ताकि ऊर्जा बनी रहे और शरीर स्वस्थ रहे। इस ब्लॉग में हम आपको बताएंगे कि नवरात्रि व्रत के दौरान किन चीजों का सेवन करना चाहिए और किन चीजों से बचना चाहिए।
नवरात्रि व्रत में खाने योग्य आहार (Navratri Vrat Mein Khaane Yogya Ahar)
1. साबूदाना (Tapioca Pearls)
साबूदाना नवरात्रि उपवास में सबसे अधिक खाया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। साबूदाने की खिचड़ी या साबूदाना वड़ा बनाकर इसे खा सकते हैं।
2. समक के चावल (Barnyard Millet)
समक के चावल या व्रत के चावल उपवास के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह पेट को हल्का रखते हुए आपके शरीर को ऊर्जा देते हैं। समक के चावल से आप पुलाव या खिचड़ी बना सकते हैं।
3. कुट्टू का आटा (Buckwheat Flour)
कुट्टू का आटा नवरात्रि में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है। इससे आप कुट्टू की पूरी, पराठा या पकौड़ी बना सकते हैं। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो आपको दिनभर ताजगी देता है।
4. सिंघाड़े का आटा (Water Chestnut Flour)
सिंघाड़े का आटा भी व्रत के दौरान खाने में इस्तेमाल किया जाता है। इससे बनी रोटी या हलवा शरीर को ऊर्जा देता है और यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है।
5. मखाना (Fox Nuts)
मखाने को व्रत में स्नैक के रूप में खाया जा सकता है। यह हल्का, पौष्टिक और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। मखाने की खीर या नमकीन मखाना बना सकते हैं।
6. आलू (Potato)
उबले हुए आलू या आलू की टिक्की व्रत में खाने के लिए आदर्श होते हैं। आलू को कम मसाले और सेंधा नमक के साथ पकाया जाता है। यह एक हाई-कार्ब फूड है, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
7. दही और पनीर (Curd and Cottage Cheese)
दही और पनीर का सेवन प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में किया जा सकता है। दही का सेवन पेट को ठंडा रखता है और पनीर मसल्स के लिए फायदेमंद होता है।
8. सेंधा नमक (Rock Salt)
व्रत में केवल सेंधा नमक का ही उपयोग किया जाता है। यह साधारण नमक की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है और पाचन में मदद करता है।
9. फलों का सेवन (Fruits)
व्रत के दौरान ताजे फल जैसे सेब, केला, पपीता, और अंगूर का सेवन फायदेमंद होता है। फल शरीर को आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स प्रदान करते हैं और आपको हाइड्रेटेड रखते हैं।
10. नारियल पानी और छाछ (Coconut Water and Buttermilk)
नारियल पानी और छाछ आपको दिनभर हाइड्रेटेड रखते हैं और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखते हैं। ये शरीर के लिए ठंडे और ताजगी देने वाले होते हैं।
नवरात्रि व्रत में खाने से बचें (Navratri Vrat Mein Khaane Se Bachen)
1. अनाज (Grains)
नवरात्रि व्रत में गेहूं, चावल, और अन्य अनाज का सेवन नहीं किया जाता। इनके बजाय आप समक के चावल, कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
2. साधारण नमक (Table Salt)
व्रत में साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। साधारण नमक व्रत के नियमों के अनुसार निषेध होता है।
3. लहसुन और प्याज (Garlic and Onion)
नवरात्रि के दौरान लहसुन और प्याज से परहेज किया जाता है, क्योंकि इन्हें तामसिक भोजन माना जाता है जो मानसिक और शारीरिक शुद्धता में बाधा डाल सकते हैं।
4. मसाले (Spices)
साधारण मसालों जैसे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर आदि का उपयोग नवरात्रि व्रत में नहीं किया जाता। इसके बजाय आप काली मिर्च, हरी मिर्च, और भुने हुए जीरे का उपयोग कर सकते हैं।
5. पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड्स (Packed and Processed Foods)
पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड्स में अक्सर वे सामग्री होती हैं जो व्रत में वर्जित होती हैं, इसलिए इनसे बचना चाहिए। ताजे और घर पर बने खाने को ही प्राथमिकता दें।
6. कॉफी और चाय (Coffee and Tea)
चाय और कॉफी के अधिक सेवन से शरीर में डिहाइड्रेशन हो सकता है, इसलिए इन्हें कम मात्रा में ही पिएं। इनके बजाय नारियल पानी, छाछ, और फलों का रस बेहतर विकल्प हैं।
Summary
नवरात्रि व्रत शरीर और आत्मा को शुद्ध करने का एक तरीका है, और इस दौरान सही खानपान का ध्यान रखना जरूरी होता है। सही भोजन से शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है और आप पूरे 9 दिनों तक ताजगी और उत्साह से भरे रहते हैं। इस व्रत में संतुलित और पौष्टिक आहार का चयन करें, ताकि आपकी सेहत बनी रहे और आप आध्यात्मिक रूप से इस पर्व का आनंद ले सकें।
FAQ
हाँ, लेकिन सीमित मात्रा में, क्योंकि चाय और कॉफी से डिहाइड्रेशन हो सकता है।
जी हाँ, यह दोनों आटे व्रत में सेवन किए जा सकते हैं और यह सेहतमंद भी होते हैं।
व्रत के दौरान काली मिर्च, हरी मिर्च, और भुने हुए जीरे का उपयोग कर सकते हैं।
