Hara Bhara Kabab
हरा भरा कबाब एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जो पालक, हरी मटर, और आलू से बना होता है। यह कबाब तले या ग्रिल करके बनाए जा सकते हैं, और इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसा जाता है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता, और यह न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। यह स्नैक नाश्ते, पार्टी, या किसी खास अवसर पर परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
Equipment
- 1 कढ़ाई
- 1 ग्रिल या तवा
- 1 मिक्सिंग बाउल
- 1 चाकू
- 1 चम्मच
Ingredients
- 1 कप पालक (स्टीम किया हुआ और कटा हुआ)
- 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
- 1/2 कप आलू (उबला हुआ और mashed)
- 1/2 कप चावल का आटा
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- नमक (स्वादानुसार)
- 2 टेबलस्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप बेसन (बनाने के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
Instructions
- मिश्रण तैयार करें: एक बर्तन में उबले आलू, स्टीम किए हुए पालक, उबली हरी मटर, हरी मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, और धनिया डालें। सबको अच्छे से मिलाएं।
- गूंथें: मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे कबाब का आकार दें।
- कोट करें: कबाब को बेसन में अच्छे से लपेटें।
- तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कबाब को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- परोसें: गरमागरम हरा भरा कबाब को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
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Notes
- आप चाहें तो कबाब को ग्रिल भी कर सकते हैं।
- कबाब को बनाने के लिए ज्यादा मसाले का प्रयोग न करें, ताकि हरी सब्जियों का स्वाद बने रहे।